I lawer ohonom, mae coffi yn stwffwl ar gyfer yr holl foreau cynnar hynny.Mae'r diod poeth clasurol hwn nid yn unig yn flasus, ond gall hefyd helpu i danio'r diwrnod sydd i ddod.Er mwyn rhoi'r cwpanaid mwyaf blasus o goffi i chi, mae cyfran sylweddol o'r diwydiant yn canolbwyntio ar rostio'r ffa.Mae rhostio nid yn unig yn creu proffil blas mwy cadarn ond mae hefyd yn gwella lliw ac arogl y ffa coffi.Fodd bynnag, cyn gynted ag y bydd y broses rostio drosodd, bydd amlygiad ocsigen yn achosi i'r coffi golli ei flas yn gyflym yn ogystal â lleihau ei oes silff.Felly, bydd disodli ocsigen â nitrogen pur trwy “fflysio nitrogen” yn ystod y broses pecynnu coffi yn y pen draw yn helpu i gadw ffresni a blas eich coffi.
Pam Mae Nitrogen Cywasgedig yn Hanfodol ar gyfer Cynnal Ansawdd Coffi
O rostio i fragu, mae nitrogen yn chwarae rhan allweddol wrth gynnal ansawdd eich coffi.Os ydych chi'n profi staleness o ffa coffi neu goffi wedi'i falu, gall ddangos bod y coffi wedi'i becynnu heb ddefnyddio generadur nitrogen.Dyma ychydig mwy o resymau pam mae nitrogen gradd bwyd yn hanfodol ar gyfer y cwpanaid o goffi perffaith hwnnw:
1. Storio Coffi Swmp: Gellir storio ffa coffi wedi'u rhostio'n ffres nad ydynt wedi'u pecynnu yn syth ar ôl y cyfnod rhostio mewn seilos aerglos am hyd at fis.Mae'r seilos hyn yn cael eu glanhau o bryd i'w gilydd â nwy nitrogen i sicrhau bod y cynnwys ocsigen yn 3% neu lai a bod ffresni'n cael ei gynnal.Mae generadur nitrogen wedyn yn gyfrifol am gyflenwi blanced barhaus o nwy nitrogen tra bod y ffa yn aros i gael eu pecynnu.
2. Pecynnu Coffi: Yn debyg i'r ffordd y defnyddir nitrogen wrth storio ffa coffi wedi'i rostio'n ffres, mae'r broses becynnu fodern yn fflysio bagiau ffa coffi neu goffi wedi'i falu â nitrogen pur.Mae'r broses hon yn helpu i ddileu ocsigen a lleithder o'r tu mewn ac nid yw'r nitrogen yn adweithio i'r olewau a gynhyrchir gan y coffi fel y byddai ocsigen.Mae defnyddio nitrogen yn y cymhwysiad penodol hwn yn gwarantu y bydd gan y defnyddiwr fag o goffi ffres a blasus, hyd yn oed os prynir y cynnyrch yn y dyddiau, yr wythnosau neu'r misoedd ar ôl i'r coffi gael ei becynnu.Mae fflysio nitrogen yn ystod pecynnu hefyd yn helpu'r coffi i gadw ei arogl llofnod.
3. Cwpanau K a Chodennau Coffi: Mae'r un dull o fflysio nitrogen yn berthnasol i Gwpanau K a chodau coffi.Gall codennau fod ag oes silff hirach na choffi wedi'i becynnu'n draddodiadol gan nad yw'r cwpanau wedi'u selio'n dynn yn cynnwys mwy na 3% o ocsigen.Gall y gofynion purdeb nwy nitrogen ar gyfer pob cais fflysio amrywio o 99% -99.9% yn dibynnu ar rai ffactorau megis y math o offer pecynnu a ddefnyddir, fflysio fesul bag a mwy.Dim ond generadur nitrogen ar y safle sy'n gallu darparu'r purdeb nitrogen gofynnol ar gyfer pecynnu coffi boed mewn bag neu god.
4. Coffi Nitro-Infused: Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae coffi nitro-infused wedi dod yn ddiod prif ffrwd o ddewis ar gyfer cariadon coffi difrifol.Fe'i gelwir hefyd yn “fragu oer nitro”, mae'r coffi'n cael ei greu trwy chwistrellu nwy nitrogen dan bwysedd neu gyfuniad nwy nitrogen a CO2, yn uniongyrchol i gasgenni oer sy'n cynnwys coffi a'i dywallt ar dap fel cwrw.Mae'r blas fel arfer yn llyfnach ac yn llai chwerw na choffi rhew traddodiadol gyda phen ewynnog ar ei ben.
Amser postio: Tachwedd-28-2021